Explora la cultura culinaria de Vietnam

Para el primer día de tour gastronómico de hoy, no vamos a tener desayuno en el hotel sino en una restaurante local para un “bánh mì” o “phở bò” (sopa de fideos con ternera que se ha nominado entre las 20 mejores sopas del mundo según CNN de Estados Unidos), entonces, ¡comenzamos a visitar lo más interesante y auténtico de la capital!

Conoceremos el Templo de la Literatura, la primera universidad de Vietnam, construida originalmente en 1070 dedicada a Confucio, eruditos y sabios. Las obras arquitectónicas conservadas les brindarán una visión extraordinaria de la arquitectura tradicional vietnamita. Continuaremos con el Museo de Etnología, donde podrá admirar una colección variada e interesante de los 54 grupos de etnia vietnamita como trajes, herramientas, instrumentos de música y algunas casas bonitas.

 

  

 

Tras un rico desayuno, subiremos al coche privado y pondremos rumbo este hacia la impresionante bahía de Ha Long - Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO e incluida en la lista de las Siete Maravillas Naturales del Mundo.

Llegaremos y nos embarcamos en un crucero extraordinario desde el cual podremos admirar la espléndida bahía. Durante el viaje, podrán disfrutar de bebidas de bienvenida mientras nuestro capitán les informa sobre el itinerario y la información de seguridad.

 

 

Almuerzo a bordo y luego continuaremos navegando y descubriendo miles de islas e islotes de abundante vegetación que emergen en la bahía con sus insólitas formas y diferentes tamaños. 

Más allá de la contemplación del magnífico paisaje, disfrutaremos de tiempo libre o de algunas de las actividades opcionales tales como nadar, practicar kayak o participar en una demostración de cocina vietnamita en la terraza del barco.

A la salida del sol y para aquellos que estén interesados, hay una clase de Tai Chi en la terraza solárium. Poco después, les servirán un desayuno ligero a bordo. 

Continuamos navegando por la bahía de casi 2000 islas de roca calcárea y disfrutando de sus paisajes únicos. Aprovechan este increíble momento para sacar las mejores fotos de esas maravillas. Tendremos un buen brunch para recargar baterías y emprender el retorno a tierra.

 

  

 

Desembarcamos en el muelle de Halong y luego nos trasladaremos al aeropuerto de Hanói para tomar el vuelo a Hue. A su llegada, recogida por nuestro guía y chofer al hotel para el check-in. 

Alojamiento en Hue.

 

¿Estás listo para explorar la ciudadela imperial antigua? 

Cuando visitan Hue, no se deben perder “bún bò Huế”. Es una sopa de fideos de arroz con ternera y citronela. No me malinterpreten, es totalmente diferente al “phở bò” en Hanói por su distinto tipo de caldo.

Tras el desayuno, empezamos a visitar la antigua capital del país por más de 140 años, descubriendo su rico pasado histórico de gloriosas joyas monumentales dispersas entre sus murallas - la Ciudadela Imperial, reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1993, que alberga la legendaria "Ciudad Púrpura Prohibida" en su interior. 

 

 

Luego, disfrutamos de unos “bánh bèo", pequeños pasteles de arroz al vapor, cubiertos con camarones secos y cebolla crujiente. Cerca, en una casa tradicional, probamos “nem lụi”, brochetas de cerdo a la parrilla envueltas en papel de arroz con hierbas frescas.

 

  

 

Por la tarde, nos acercamos hacia la Tumba de Khai Dinh, que presenta una fusión de estilos arquitectónicos occidentales y orientales. Luego, nos dirigimos a la encantadora Pagoda de Thien Mu, ubicada en la confluencia de los ríos y disfrutamos de una taza de café con sal que es una bebida característica de la ciudad.

Al caer el sol, nos embarcamos en un paseo en bote por el río Perfume para disfrutar del atardecer sobre el agua. Antes de regresar al hotel, caminamos por el mercado de Dong Ba, donde encontrarán desde telas y oro hasta relojes falsos, flores y pueden degustar “bánh khoái” - una crujiente crepe rellena de camarones y brotes de soja, acompañada de salsa de maní.  

Alojamiento en Hue.

 

  

 

Desayuno en el hotel. Traslado al Barrio Antiguo Hoi An (aprox. 3 horas en coche) y nos dirigimos al hotel para hacer el check-in.

 

 

Por la tarde, tenemos una visita a la pequeña ciudad de Hoi An con un sabor antiguo y tradicional que fue reconocido como Patrimonio de la Humanidad.

Visitamos el punto más característico de Hoi An que es sin duda el Puente Cubierto Japonés. Se trata del mejor ejemplo del pasado mercantil de la ciudad de Hoi An, construido por los comerciantes japoneses de Hoi An, data de finales del siglo XVI (año 1593) y su finalidad era unir el barrio comercial japonés (sito en la parte oeste) con el barrio chino de Hoi An, en la parte este de la ciudad.

Dentro de muchos sitios famosos del barrio antiguo de Hoi An, no deben perder la Casa antigua de Tan Ky es la más famosa de las casas de la ciudad. En su interior podrán apreciar la arquitectura tradicional del siglo XVII y la Sala de Asambleas Phuc Kien que fue construido por los chinos, donde se reunieron y celebraron el año nuevo chino o fiestas de los días festivos. También en su interior hay una pagoda dedicada a sus saltos según la leyenda de chino.

Cena en un restaurante local. Luego, regreso al hotel para descansar.

Alojamiento en Hoi An.

 

  

 

Desayuno en hotel.

Luego nuestro guía les recogerá y luego nos trasladaremos a Ba Na Hills. Tendremos la oportunidad de viajar en un moderno sistema de teleféricos que nos ayuda a obtener una vista de pájaro, muy milagrosa y atractiva mientras disfruta de la sensación de volar en el cielo azul en medio de las nubes y el viento. Visitaremos algunas antiguas villas francesas en el camino, así como el puente colgante, Nui Chua (Motaña de la diosa) y el Pico de la montaña (a la altura de 1.487 m).  A continuación, visitaremos el Puente Dorado – lo más famosas en este momento. 

 

  

 

Regreso a Hoi An donde tenemos un almuerzo delicioso a lo largo del río Thu Bon. En un tour gastronómico por Hoi An, no pueden dejar de probar el “cao lầu”, un platillo de fideos únicos hechos con agua de un pozo local. Continúamos con el “mì quảng”, una sopa de fideos coloridos con camarones y cerdo. Exploramos los sabores del “bánh mì”, el famoso sándwich vietnamita y otra vez es muy diferente al “bánh mì Hanói”. Terminamos con “bánh vạc” - dumplings Rosa Blanca, unas delicadas empanadillas de arroz. Todo acompañado de un “mót Hoi An” que es una popular bebida herbal refrescante de limón y té verde, servida con hierbas tradicionales vietnamitas, famosa tanto por su sabor como por su presentación estética en el corazón de Hoi An.

 

  

 

OPCIONAL: Hoi An Memories Show – Por la noche (Excepto los martes) A última hora de la tarde, saldremos del con nuestro guía de habla hispana para participar en una demostración artística que cuenta la historia de 400 años de Hoi An con toda su gracia y prosperidad. Conocido como un espectáculo nocturno colorido y musicalmente deslumbrante, "Espectáculo de memorias de Hoi An" recuerda los recuerdos de Hoi An como un puerto comercial ajetreado en el sudeste asiático con una historia que se remonta a más de 400 años. Gracias a la participación de 500 actores, el espectáculo de artes visuales al aire libre más grande de este país incluye danzas folclóricas y contemporáneas, así como ballet, junto con tecnología de iluminación de vanguardia y efectos de sonido sofisticados, que ofrecen una visión de la cultura historia de la ciudad de Hoi An.

• Duración del tour: 2,5 horas (19.00-21.30) 
• Espectáculo público, entrada para participar. 

  

Desayuno en hotel. Luego, nuestro guía les recogerá y nos trasladaremos al aeropuerto de Da Nang para coger el vuelo a siguiente destino - la Ciudad de Ho Chi Minh (nombre antiguo es Saigón).

Llegada al aeropuerto de Tan Son Nhat, recogidos por nuestro guía y chofer y traslado al hotel para el check-in. Después, dispondrás del resto del día libre para descansar y explorar la ciudad por su cuenta.  

Alojamiento en Saigón.

 

 

Desayuno. Por la mañana, visitaremos la ciudad Ho Chi Minh con algunos puntos de interés como: el Palacio de la Reunificación (visita exterior), la antigua Oficina Central de Correos, la Catedral de Notre Dame, la Calle Nguyễn Huệ y el Ayuntamiento de la ciudad.

 

  

 

Hacemos un recorrido por el mercado de Ben Thanh para explorar el arte culinario meridional aquí. Almorzamos con el delicioso “cơm tấm”, arroz partido con cerdo a la parrilla y huevo frito, seguido del “hủ tiếu”, una sopa de fideos con cerdo y mariscos. Luego, disfruta del sabroso “phá lấu”, un guiso de vísceras cocido en leche de coco que perfectamente acompaña con un crujiente bánh mì. Terminamos el recorrido relajándose con un “café bệt” (café sentado en el suelo) en un parque, observando la vibrante vida urbana y los peatones pasar. Esta costumbre se ha convertido desde hace mucho tiempo en una de las actividades diarias favoritas y en una “signature” de los “saigoneses”.

Alojamiento en Saigón.

 

  

 

Desayuno en hotel.

Por la mañana, tendremos una excursión privada a los túneles de Cu Chi, una extensa red de estrechas galerías subterráneas, excavadas manualmente por los guerrilleros con el propósito de resguardarse y protegerse durante la guerra de Vietnam. La red incluye innumerables puertas trampas, las salas especiales, instalaciones de almacenamiento, fábricas de armas, hospitales de campaña, y cocinas. Un viaje de medio día a los túneles de Cu Chi les brinda una experiencia única y una sensación específica de la guerra entre Estados Unidos y Vietnam.